Vårens visdomsord och sånt

 
Jag fortsätter med mina vidare universitetsstudier och planerar nu att njuta av våren! Denna morgon dränktes lägenheten av solens strålar och jag hann gå ut på en härlig liten promenad innan frukost. Fantastiska vår, hann jag tänka. Under frukosten kom däremot molnen som la sig som ett grått täcke på himlen och därefter kom en liten lätt storm. Just därför är vårvinter ett så bra begrepp för att beskriva denna årstid. Det är liksom både vår och vinter om vartannat.
 
Jag blir så peppad av Oscar Wildes synpunkt ovan. Helt enkelt peppad på våren.
 
Nu hoppas jag bara att allt som ska ordna sig också ordnar sig snart. Kram på er. 

Socionomexamen!

Efter 3,5 år av föreläsningar, studielitteratur, seminarier, tentor, mycket kaffe, nya vänskaper och vidgade vyer var det dags att ta socionomexamen. Det är, minst sagt, med blandade känslor som jag nu lämnar socionomutbildningen bakom mig. 
 
(Skönt att framtiden bara kommer en dag i taget.) 

Mjuk pepparkaka med frosting och lingon

Fredagen bestod av trevligt sällskap på lite olika håll i Piteå. På fredagsförmiddagen gjorde jag en mjuk pepparkaka enligt ett gammalt recept i mammas pärm. Jag bara drog på kryddmängden och gjorde en frosting till. Jag tycker definitivt att mjuk pepparkaka ska vara lite kryddstark. Kakan fick sedan följa med (mindre och mindre av den) under dagens besök på olika håll i Piteå. I sista sekund kom jag på att jag måste fota kakan innan den blev uppäten. Det dåvarande sällskapet väntade irriterat på att få hugga in medan jag testade olika inställningar och vinklar med mobilkameran (glömde systemkameran i bilen). Jag är faktiskt nöjd över att jag överhuvudtaget hann föreviga kakan på bild, trots att det var en stor långpannekaka...
 
Men även om jag tyckte att denna mjuka pepparkaka var fantastiskt god tyckte jag att sällskapet under fredagen var ännu mer fantastiskt. På alla håll och kanter. Men som lovat ska jag dela med mig av receptet.
 
 
Ingredienser 
Mjuk pepparkaka
5 kaffekoppar filmjölk/naturell yoghurt (1 kaffekopp = ca 1,5 dl)
5 kaffekoppar strösocker
9 dl vetemjöl
4-5 tsk kanel
4-5 tsk malen kryddnejlika
2 tsk ingefära
1 msk bikarbonat
150 gram smält smör (låt svalna!)
 
Frosting
400 gram philadelphiaost
ca 5 dl florsocker (helt beroende av tycke och smak)
50 gram rumsvarmt smör 
eventuellt lite citronsaft
 
Granering
Lingon
 
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Smält smöret och låt svalna. Rör i resten av ingredienserna.
4. Häll ut på ugnsplåt med bakplåtspapper. 
5. Låt stå i ugnen ca 30 minuter. Blanda under tiden frostingen.
6. Låt kakan svalna och bred på frostingen. Granera med lingon. Skär upp i lämpliga bitar. 
7. Ät och njut! 

Inför tjugohundratretton

Nytt år och nya möjligheter, som man brukar säga. Jag har aldrig varit den som haft nyårslöften och har inte heller reflekterat så mycket kring det. Dessutom har jag hört att nyårslöften ändå bara gäller i januari och sen är det glömt. Men numera tänker jag att det inte är hela världen om vissa nyårlöften bryts. (Såvida det bara är sig själv man har lovat något.) Nyårslöften kanske istället kan fungera som en påminnelse om vad man strävar efter i livet. Bara för att bli mer medveten om vars man är på väg. Målet kanske inte kommer att uppnås under 2013, utan snarare under 2020. Då får det väl bli så då. Förändring tar tid. Strävan kan väl få finnas oavsett vilket år det är.
 
Här har jag knåpat ihop en liten inspirationsbild för mig själv inför 2013. Bara ett axplock av sådant som jag vill utveckla ytterligare hos mig själv och sådant som jag vill inspireras mer av. (På något vis tyckte jag att bananen i bilden passade in i sammanhanget.) Med detta vill jag önska er alla ett gott nytt år! 
 
 

Snödränkt landskap

 
Denna mörka vintertid är det bara att ta tillvara på de ljusa timmar som vi faktiskt har. Att det är vackert som en dröm där ute gör det faktiskt lite lättare att ta sig ut. 

Om mitt arkiv

Jag kände att det var dags att rensa rejält i mitt bloggarkiv. Jag började blogga i september 2009 och det har hunnit bli en hel del inlägg sedan dess. Jag har sparat samtliga inlägg på min egen dator, bara för att det kan vara roligt att ha kvar för min egen skull i framtiden.
 
Det är faktiskt skönt att inte ha alldeles för mycket information om sig själv öppet för alla med tillgång till internet. Så rensningen är dels för min egen skull, men dels också för alla de personer som nämnts i bloggen under åren. Många inlägg är raderade, men vissa inlägg är bara "reviderade" (i de berörda inläggen har det också nämnts att det är reviderat). Ett reviderat inlägg kan exempelvis innebära att jag tagit bort en någon bild och/eller någon mening, bara för att jag inte längre tyckte att just det var nödvändigt att ha kvar även om jag ville att inlägget i sig skulle vara kvar.   
 
Det var lite information om mitt bloggarkiv.
 
Det är förstås fritt fram att klicka omkring i arkivet här i högerspalten (bland det som fortfarande finns kvar) för att se vad jag har skrivit/fotat under åren! 

En liten julhälsning

Jag vill önska er en fortsatt god jul! Jag hoppas att ni får spendera er jul så som ni själva trivs allra bäst med att spendera den. Själv har jag verkligen haft en riktigt fin julafton som avrundats med spelet "Ryktet går". Jag är inte särskilt bra på att rita snabbt och inte heller särskilt bra på att rita kartor. Trots det kan jag inte förstå hur min mamma (som är sjuksköterska) fick min illustration av Gotland till ett "klockrent magsår" och att hon utifrån denna illustration dessutom tyckte att jag var väldigt duktig på kroppens inre delar.


Deal

Efter många intensiva veckor med studier har jag lyckats skrapa ihop lite efterlängtad julledighet. Idag har jag handlat julklappar, bakat pepparkakor med äldsta (2-årige) brorsonen och blivit bjuden på glögg med lakritsknäck. En riktigt riktigt bra dag.

Mitt löfte för de närmsta dagarna framöver är att inte göra någon att-göra-lista. Inte ens med trevliga fritidssysselsättningar på listan, utan bara göra det som jag känner för i stunden. Kanske i en rädsla för att bli manualbaserad av mina egna manualer. För det är också en konst att göra det man känner för emellanåt.


Decemberglimtar

 

Paket till nyfödd brorson(!), ett pepparkakshus i behov av grundläggande renovering, en fantastisk liten konsert med Malin och ett snöigt Umeå. Det var några glimtar från mitt december.

Ursäkta att jag är så dålig på att uppdatera här. Jag hoppas att jag snart får lite mer inspiration (och tid) till bloggen för egentligen tycker jag att det är väldigt roligt att blogga. Jag är faktiskt glad över att ni fortfarande tycks kika in här emellanåt! Kram på er!

 


Ett nytt zoo i stan

 
 Rädda Barnens Webshop har ett himla fint sortiment med ett litet hopplock av olika designobjekt  - dessutom för en god sak. Visserligen är både jag och John obotligt förtjusta i vit och minimalistisk inredning, men trots det tyckte vi faktiskt att det kändes lite väl minimalistiskt utan en endaste pryl på väggarna. Illustrationen "Sibiriska tigrar" av Emma Löfström hamnade i kundvagnen idag. Den kommer minsann ge våra vita väggar en liten färgexplosion. Dessutom följer den vårt djurtema i lägenheten rätt bra. Vi har minsann en salig blandning av djurmotiv. Om vi fortsätter så här lär det snart se ut som ett zoo. 

Crème Brûlée

God var den, den där crème brûléen som jag och John gjorde i fredags efter att vi varit på pizzabuffé med klasskompisar. Klart att ni ska få receptet, vare sig ni vill eller inte!
 
 
Ingredienser (6 personer)
1 vaniljstång
4 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl strösocker
6 äggulor
2 msk råsocker eller strösocker
6 portionsformar á 1½ dl

Gör så här
1. Sätt ugnen på 150 °.
2. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ner fröna i en kastrull och lägg även ner stången.
3. Tillsätt grädde, mjölk och ½ dl av sockret. Koka upp under omrörning. Ta kastrullen från värmen.
4. Vispa äggulor och resterande ½ dl socker vitt och pösigt. Ta upp vaniljstången ur kastrullen. Vispa ner den varma gräddblandningen i äggsmeten. Fördela smeten i portionsformar och ställ dessa i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter tills krämen har stannat.
6. Låt krämen svalna. Om det finns tid, sätt in formarna i kylskåp.
7. Vid servering: Sikta över socker och bränn med gasolbrännare tills sockret smält till en gyllenbrun (men inte bränd) karamell.

När isen just har lagt sig

Jag hittade ett gäng bilder från förra helgen i Piteå som jag tänkte gör större nytta på bloggen än i min privata oktobermapp. Bara ett gäng bilder för att jag tycker att det är en nästan magisk tid när isen just har lagt sig, för att åkrar är fint, för att jag saknar min (på bild ovårdade) hund och för att svanfjädrar är vackra.
 
Bilder med Canon Eos 550D

En glimt från helgen i pitetrakten

Bilder med iPhone


Kvällssol

 
En av många saker som jag (för det mesta) uppskattar med den här lägenheten är solen. På något sätt känns det som att vi solen alltid når in (om den nu behagar sig att vara framme överhuvudtaget). I köket är det kvällssol och i kväll var det en vacker sådan. 

Lofoten

I slutet av augusti passade jag och John på att ta en kort bilresa till Lofoten i vårt vackra grannland. För det mesta var det John som körde och jag brukade mest hojta "stanna, här vill jag fota!" eller "stanna, nu är jag hungrig!". 
 
Hur som helst har jag ända sedan vår hemkomst tänkt lägga upp någon bild från denna tripp. Bättre sent än aldrig, som man brukar säga. 
 



    En hemkär varelse som grubblar mer än många anser nyttigt och ger fler synpunkter än behövligt.

    Är mäkta förtjust i söta bakverk och har ett oförklarligt intresse för inredning och design.

    Nyutexaminerad socionom som bor i Umeå sedan ett antal år tillbaka, men har en förmåga att ofta återvända till hemtrakterna i Pitebygden.
RSS 2.0